Partint de la idea de viatge com a mètode de producció artística, 'Hotel, dulce Hotel' es planteja com un projecte fotogràfic documental i de recopilació taxonómica d'interiors d'habitacions i dependències d'hotels realitzat durant quasi bé dues dècades en més de seixanta països al llarg dels cinc continents. Es tracta així d'una sèrie que reflexiona sobre alguns aspectes antropològics del viatge tals com la solitud, la complicitat del viatger amb un espai de transició que es converteix en llar o refugi temporal, el fenòmen del neo-nomadisme contemporani o la relació de l'hoste amb el 'món exterior' a través de la tecnologia. Basculant gairebé sempre en la polaritat dins/fora, sigui aquesta a través de la finestra física o a través de la finestra virtual del televisor, i amb un subtil sentit de la ironia, la gran varietat i eclecticisme d'espais ens dirigeix cap a una certa sociologia del viatge, la qual s'extreu alhora de la pròpia estètica de l'hotel, unes vegades asèptica, altres vegades excessiva.